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生长在长白山两麓的朝鲜族素有白衣民族之称,朝鲜冷面和这个民族一样平平淡淡的,一如朝鲜族人的性格——与世无争。朝鲜族人也喜欢吃辣,是绵绵的那种,不带霸气。
朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤 ,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、 盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,*后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
其实说到朝鲜(或韩国)美食,可千万不要被那五盆五韩餐馆碗十碟十盘的吓倒~那都是壮声势的,朝鲜人吃东西虽然挺繁琐,规矩多,但绝对没那么麻烦:)而且自家吃食通常也都是很简单易做的,我们平时通过媒体和在饭店里看到的那都是附加卖点。
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