餐饮是一种大众的商业种类，因其较低的资金门槛，稳定的现金流水的优势，受到不少创业者的青睐，而且餐饮的投资风险低，收益尚可，所以，越来越多的人加入餐饮行业。  

现在中国社会的餐饮模式大概分为五种：小摊贩，生活服务，特色餐饮，高端服务，连锁品牌。   

一、小摊贩，是初期餐饮从事人员尝试的模式。    

餐饮核心运行系统:采购、加工、烹制、销售一应俱全。投资少，流动性高，风险*低（城管、人流量）    

二、生活服务类（早中晚主食类），这是大多数人会选择的模式如炒菜、中餐、面馆等。

投资大概20万上下，店面选址一定要找人流量大，靠近写字楼、社区、工厂集中区等的地方。这种店很多时候也是夫妻店，很多功能岗位不需要划分那么明显。    

三、特色餐饮：挣吃货的钱    

食色性也，味觉是五觉里产生快感性价比*高的一项。选择某一个菜品、食材、甚至单一到某一道菜做精做细做到无可挑剔，手艺可以是家传的，朋友的，自己摸索出来的，或者请的厨师，但味道一定是一个字：绝。  

四、高端服务：逼格要够，门路要广，挣的是服务的钱     

做的起高端餐饮的，无一不是政商通吃的人物，打理好人脉关系才是重点，政府、企业、朋友签单怎么收，何时收，收多少都是绞尽脑汁的事情。管理上需要一个眼光**的经理，一个值得托付的掌厨，然后要做的就是源源不断的投入money，打理各路人脉关系。  

五、连锁品牌：每个餐饮老板的终*目标    

把前三个模式中任选一个项目，做出规范化、流程化、控制好稳定的渠道、物流、运营成本，食材、味道都有保障。  

目前，对于想要加入餐饮行业的朋友来说，连锁加盟是个不错选择。加盟商不仅提供**的技术培训，还给予持续不断的经营指导，这无疑是降低了创业风险，给加盟者吃了一颗定心丸。  

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